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藍莓

案例屬性

  • 所屬分類:藍莓
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-06-15
  • 產品概述

藍莓,一種藍紫色、醫學價值和營養價值的水果,走進人們的生活和醫學的研究室,同時也走進商家的視線範圍。藍莓的價位因此被多次抬上昂貴水果的案台,不過藍莓的價位炒作離不開它的價值,所以就算價位貴也依然有太多人爭相買賬。

藍莓果實味道鮮美,含有大量對人體健康有益的物質。除了含有常規的糖、酸外,還含有豐富的抗氧化成分,如維生素C、維生素E、維生素A和B-胡蘿卜素等。

藍莓果實中含有大量的天然色素,可以用於提取天然食用色素,國外已經廣泛用作飲料染色劑和食用著色劑。美國和日本兩國的科學家正在對此進行深入的研究。

在國外藍莓很早就成為重要的經濟作物,除鮮食外藍莓還具有良好的加工性能,可以被製成多種加工品:罐裝果實、果醬、果汁、果幹、發酵乳飲料、藍莓餡餅、藍莓糖果、藍莓粉膠囊等。


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